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教你在家自己包粽子全家一起动手好吃美味还亲情互动哦

2019-10-08 15:02

  端午节,吃棕子的节日,提前好长一段时间,超市就开始粽子售卖的预热期了,各式各样,各种口味的粽子,琳琅满目,不过做为北方人,还是更喜欢吃大枣甜粽子,咸味的,带肉的,包蛋黄的,统统吃不来呢,也许这就是地方口味的差异吧。也就有了那句话:北方甜粽子,南方咸粽子一说吧。

  超市的各种粽子虽然多,但是说实在,无论甜的、咸的都不是太喜欢吃,总觉得里面加了太多除了食材本身应有的东西,已经吃不出真正粽子本身的味道了,还好,自己会做,可以去超市置办上糯米、枣、粽叶即可。

  很喜欢包粽子的过程,想起小时候,每到端午节,老妈包粽子时,我就喜欢凑在跟着,围着大人转,特期盼粽子做好的那个时刻。如今自己也已为人母,准备包粽子时,轮到了儿子在我跟前转来转去,好奇的看着如何包,他也要动手,哈哈,那就让他感受一下吧。老公负责准备好锅里的水,准备绑粽子的绳子等前绪工作,过节的氛围好浓厚哦。我喜欢这种感觉。

  1、首先将粽子叶(没有买到鲜粽子叶,北方多数都是干的粽子叶)放入锅中,加水盖过叶子,彩缘网资料大全煮一下粽叶,水开后,关火浸泡着即可。

  2、将糯米用水浸泡,红枣清洗干净(糯米有白色的、也有黄糯米,还有紫糯米,根据自己需求哈),有的人说糯米最少浸泡2个小时以上,也有的朋友说糯米直接清洗一下,就可以开始包了,两种方式我都尝试了,成品效果是一样的,关键还是在后面的煮。

  3、将粽叶头部有个硬硬的梗,用剪子将其剪掉,然后如图所示,卷成一个锥子形。

  10、锅中一定要多放水,因为全程要大火烧一个半小时,要保证锅中的水不要被烧干,煮好的粽子关火焖至两个小时,其实粽子好吃关键也在焖上,我是晚上煮好,直接关火焖了一个晚上。

  11、煮好的粽子可以开吃喽,浇上蜂蜜或者沾着白糖都很好吃哦,软糯香甜,我家小朋友非常喜欢呢。

  [小帖士]:1、煮粽子的过程,不可以填加冷水,118开奖118开奖现场直播,如果觉得水少了,可以填加烧开的热水哦。

  2、小时候,看老人们煮粽子都是煮好就放那里焖上一晚上,这样做出来的棕子会更加软糯。

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